🐟FamilyMart, chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn thứ hai ở Nhật Bản, sau Seven-Eleven, đã bắt đầu sử dụng surimi cá minh thái và dầu thực vật để mô phỏng cầu gai và trứng cá hồi trong cuộn sushi.

♑Công ty cho biết mục đích của "Cuộn hải sản Daitai (Thay thế)" là nâng cao nhận thức về các sản phẩm hải sản thay thế và hỗ trợ nghề cá bền vững.

🐻Trong bốn tuần, bắt đầu từ ngày 28/5, cuộn sushi có thành phần thay thế sẽ có mặt tại khoảng 4.900 cửa hàng ở vùng Kanto hoặc Khu vực thủ đô Tokyo với mức giá 398 JPY (2,50 USD). 

🌊Mỗi gói sẽ chứa hai cuộn sushi mô phỏng cầu gai và trứng cá hồi. Đối với sản phẩm thay thế cầu gai, công ty sẽ sử dụng surimi cá minh thái, trong khi nguyên liệu thay thế cho trứng cá hồi sẽ là dầu có nguồn gốc thực vật có nguồn gốc từ đậu nành để mô phỏng kết cấu nổi.

🌱“Giá bán chỉ bằng một nửa so với sử dụng nguyên liệu thật”, hãng cho biết.